,, Mozaika chutí a tradic “
Americká kuchyně je často popisována jako „melting pot“, tavicí kotel, což odráží širokou škálu kulturních vlivů od původních obyvatel Ameriky přes africké, evropské, a asijské až po latinskoamerické. Tato směsice se odráží ve významných pokrmech jako jsou hamburgery, které se staly globálním symbolem amerického stravování, barbeque, charakteristické pro jih země s jeho pomalým grilováním masa, a soul food, které má kořeny v africko-americké komunitě a zahrnuje pokrmy jako smažené kuře a koláče z batátů.
Kanadská kuchyně, stejně jako americká, reflektuje bohatý kulturní mosaiček, ale má silný důraz na sezónní a regionální produkty. Poutine, pocházející z Quebecu, je milovaný národní pokrm, který spojuje hranolky, sýrové vločky a šťavnatou omáčku. Další klasikou je kanadský javorový sirup, který je výsledkem dlouhé tradice sklízení javorové mízy.
Přestože jsou americká a kanadská kuchyně odlišné ve své podstatě a přístupu, obě sdílejí lásku k inovacím a využívání bohatých přírodních zdrojů. Restaurace a domácnosti v obou zemích pravidelně experimentují s novými ingrediencemi a fúzními pokrmy, což odráží neustálý vývoj a adaptaci jejich kulinářských tradic.
Ingredience pro 4 osoby 8 kukuřičných tortill 400 g kuřecího masa, vařeného a roztrhaného na proužky 200 g strouhaného sýra (např. cheddar nebo monterey jack) 500 ml rajčatové omáčky 1 cibule, nakrájená nadrobno 2 stroužky česneku, nasekané 2 lžičky mletého chilli 1 lžička mletého kmínu Sůl a mletý černý pepř Čerstvý koriandr na ozdobu ,, […]
Ingredience 500 g mletého vepřového masa 1 cibule, nakrájená nadrobno 2 stroužky česneku, nasekané 1 brambor, nastrouhaný 1 lžička mletého muškátového oříšku 1 lžička mleté skořice Sůl a mletý černý pepř 250 ml hovězího vývaru 1 balení listového těsta ,, Kanadský masový koláč “ Postup Náplň: Na pánvi osmahněte cibuli a česnek, přidejte mleté maso
Ingredience pro 4 osoby 3 zralé avokáda 1 malá rajčata, nakrájená nadrobno 1/4 cibule, nakrájená nadrobno 1 jalapeño paprička, nakrájená nadrobno (volitelné) Šťáva z 1 limetky Sůl a mletý černý pepř Čerstvý koriandr, nasekaný Postup Příprava avokáda: Avokáda rozpulte, vyjměte pecku a lžící vyndejte dužinu. Dužinu rozmačkejte vidličkou v míse. Přidání dalších ingrediencí: Přidejte rajčata,
Ingredience pro 4 osoby 800 g vepřového masa, nakrájeného na tenké plátky 2 lžíce adobo omáčky 1 malý ananas, nakrájený na kousky 1 velká cibule, nakrájená na kousky 1 svazek koriandru, nasekaný 12 malých kukuřičných tortill Limetky pro servírování Marináda 2 guajillo chilli papričky, bez semínek a namočené v horké vodě 2 stroužky česneku 1/4
